Glutenfrie skones

Glutenfrie skones

Jeg havde en opskrift på skones som hele familien var meget glad for, så nu har jeg gjort den glutenfri – og de smager også godt:) 16 skones Ingredienser: 4 dl havregryn (glutenfrie) 3 dl kogende vand 50 gr chia…

Mælkebøttesaft

Denne har jeg ikke prøvet selv, men det lyder meget spændende: mælkebøttesaft: 1 ½ kg hoveder af mælkebøtteblomster 3 – 4 liter vand 1 ½ kilo sukker 6 citroner Mælkebøtte-blomsterne er åbne om dagen og lukkede om natten og i…

Rabarberkage

Denne har jeg fundet i dk-kogebogen og er blevet et stort hit hjemme hos os, og så er den så enkel. Fedtfattig rabarberkage Ingredienser: 100 gram Kokosmel 250 gram Hvedemel 250 gram Sukker 3 tsk. Bagepulver 500 gram Rabarber renset…

Rabarber syltetøj

Jeg har hentet ca tre kg rabarber hos min søster. Jeg ville gerne lave syltetøj uden så meget sukker, og det fandt jeg på bloggen dyifoodblog.com. Jeg har lavet et glas med lakridsrod og et glas med ingefær og må…

Spinat pesto

Spinat pesto ca 150 g friske spinatblade (tilsvarende en fuld dyb tallerken) olivenolje 100 g hasselnødder eller mandler (eller lidt af hver) 1 æble Sådan gør du: skyl spinatbladene (evt blancher dem hvis de er blevet lidt gamle). Kom spinatblade,…

Rabarber chutney

Rabarber-chutney 1 kg rabarber 3-4 røde, friske chilier 3-400 g sukker 1 dl eddike 1 håndfuld hakkede mandler Sådan gør du: Skyl og rens rabarberne og hak dem groft. Flæk chilierne, fjern indmaden og hak dem fint. Kom rabarber og…

Havregrød rest

Havregrød rest

Når vi spiser havregrød til morgenmad er der tit en rest tilbage. I stedet for at smide den væk, er jeg begyndt at bruge havregrøden som ingrediens i andre retter. For eksempel kan resten bruges i bønnefrikadeller, brød eller kage….