Rabarber syltetøj

Jeg har hentet ca tre kg rabarber hos min søster. Jeg ville gerne lave syltetøj uden så meget sukker, og det fandt jeg på bloggen dyifoodblog.com. Jeg har lavet et glas med lakridsrod og et glas med ingefær og må…

Spinat pesto

Spinat pesto ca 150 g friske spinatblade (tilsvarende en fuld dyb tallerken) olivenolje 100 g hasselnødder eller mandler (eller lidt af hver) 1 æble Sådan gør du: skyl spinatbladene (evt blancher dem hvis de er blevet lidt gamle). Kom spinatblade,…

Rabarber chutney

Rabarber-chutney 1 kg rabarber 3-4 røde, friske chilier 3-400 g sukker 1 dl eddike 1 håndfuld hakkede mandler Sådan gør du: Skyl og rens rabarberne og hak dem groft. Flæk chilierne, fjern indmaden og hak dem fint. Kom rabarber og…

Mit indendørs kompostprojekt 6

Nu er det på tide med en opdatering. For en måned tilbage åbnede jeg låget til komposten og til min forfærdelse var hele overfladen dækket af store summende fluer. Yak det var ulækkert. I fuld panik lagde jeg låget på…

Græskar

Græskar

Græskarplanten ser ud til at trives godt inde. Og så er de ganske så dekorative, når de er i blomst. Græskar har både hun og han blomster. Jeg tror disse er han-blomster (noget med at hunblomsten har en kugle bag…

Mit indendørs kompostprojekt 5

Mit indendørs kompostprojekt 5

Komposten har fået lov til at stå i nogle uger, hvor jeg ikke har tilført mere skralder. Jeg synes det ser ud til at gå rette vej (bliver mere brunt). Nogle få stykker var deri som ikke var gået i…

Dyrke Chili 4

Dyrke Chili 4

Nu har chilierne hængt på planten i 5-6 uger. I går tog jeg så den første chili. Som noget nyt skar jeg den meget fint og kom den i en salat. Det smagte meget godt. Foruden chili var der agurk,…

Pileflet i byen

Pileflet i byen

Jeg må altid kigge en ekstra gang når jeg kommer forbi Sundholm Have på Amagerfælled vej. Det er så dejlig organisk og levende, og midt i byen!

Companion planting 2

Companion planting 2

  Her er tomatplanten blevet noget større. Jeg har høstet spinaten og har sået nogle flere. Hvidløgen trives ikke så godt, jeg tror det har noget med løgene at gøre, da jeg har en anden potte med tomat, hvidløg og…

Permakultur

Jeg har tilmeldt mig et kursus i sommer som jeg glæder mig rigtig meget til. Det er et 72 timers permakultur certifikat kursus. Permakultur kan siges at være en designfilosofi, mest kendt indenfor dyrkning af mad, men det omfatter al…